薬膳料理教室　福岡　Ｓｍｉｌｅｔａｂｌｅ　スマイルテーブル

今日は、学院の卒業式でした。
初級の調理実習以来の皆様のお顔。
凛々しくなられている気がしました。


私は、卒業される皆さまへのエールと、研究会のご案内と、乾杯の音頭をとらせていただきました。



また、私が会長を務める九州薬膳研究会のメンバーが、朝の9時30に集合して、パーティメニューを作りました。
テキパキとした動きで、11品を無事に作ることができました。

一人ではできないことが、力を合わせたことで出来上がり、喜びも、分かち合うことで数十倍になります。
ご協力いただいた幹部の皆さま、会員の皆さまに感謝いたします。
新規会員も、15人もご入会いただきました。
まだ平日クラスもありますので、まだ、増えるかもしれません。
うれしいなあ。
ここ数週間は、パーティの打ち合わせで、かなりの時間を使いましたが、やり遂げた、気持ちのいい疲れを感じています。
また、秋の卒業式も楽しみです。
皆さま、お疲れ様でした🙇🏻

今日は、朝７時に家を出て、高速バスで小倉に、素晴らしい勉強出会いと、勉強をしてきました。やっぱり晴れ女。

目的は、ピューレのお弁当のお手伝いに。
そのお話が来たのは、ベルボスコさんの薬膳の前日だったかしら。
小倉のイタリアンの永田シェフからのお電話で、ご相談がと。
お弁当依頼があるのですが…と。
お話をお聞きすると、施設に入所されている方のお弁当。
いつも年に2回外に行くけど、今年はインフルエンザ流行で、どこにも出かけられずに、ピューレ状のものしか食べれないけど、何かしてあげたいので、お弁当を作っていただけないかとのことのようでした。
私は、お話を聞いて、まず、永田シェフに、やるしかないでしょうと。春らしいステキなお弁当にしましょうと。
そこから、私は、薬膳と、絞り出せるだけのアイデアをだして、永田シェフと何度もやり取りをして…完成しました。
そして、永田シェフがお届けに自ら行かれるとお聞きして、もし、私が施設に立入れるなら、手が足りないとお聞きしてましたから、いきたいと申し出をして、許可をいただきました。
私は、現地で、ピューレのお弁当を箱に丁寧に美しく盛り付ける係をさせていただき、薬膳について簡単にお話をして、オリーブオイルの素晴らしさについても語らせていただきました。
みなさんが笑顔になって、召し上がる姿に感動しました。
いつもは、残してしまう方も完食されたり、おいしい、ありがとうという言葉をいただきました。


また、かわいいレイをいただき、セロテープを切ることがやっとの方が、レイをつなぎ、文字は別の方が書いてくださったそうです。

水仙の花もいただきました。

みんなで、Santa Luciaも歌いました。久しぶりに、イタリア歌曲を歌いました。
そっと私の手を握ってくる方もいらしたり、お花を持つから写真に撮ってと。

これは、その方の手です。
最年少は、高校卒業くらい、年長の方は、70歳を過ぎられています。
お礼のお言葉をいただいた時には、涙が溢れてきました。
私は、お金をいただかないお仕事ですが、私のプロデュースのお弁当を永田シェフの腕でこんなに素晴らしく仕上げていただき、感動をいただけました。
お食事をするのも、入所者の方お一人に介助の方がお一人つき、毎日が大変なこと、お弁当一つに、こんなにもたくさんの人の愛がたくさん詰まっているんだと、胸が熱くなりました。
食べるということ。
お腹がいっぱいになるだけではないこと。
楽しんで食べること、おいしいと思えること、そこには、やはり、愛が必要です。今食べたものが、体を作ります。
伝えたいことがまだまだたくさんあると実感しました。
安藤さん、お話をいただき、ありがとうございました。
永田シェフ、プロデュースさせていただき、ありがとうございました。
照れくさいですが、お弁当に挟んでいただいてました。

このお弁当を通して、たくさんの学びがありました。
一生忘れないお弁当になりました。
まいつか、施設の皆様に、お会いしに行きたいです！
あ、今度は、歌っちゃおうかな。笑
いい春になりました🌸

普通のお弁当。

ピューレのお弁当。綺麗でしょう？
シェフから、ホワイトデーのクッキーいただきました。バレンタインあげてないけど。ありがとうございました😊


四つ葉のクローバー🍀

今日は、養生文化館での薬膳料理教室でした。
久しぶりの方と、初めての方と、養生文化館は、初めての方と。
それでも、仲良くワイワイと。
すごーくたくさんおしゃべりして、楽しい時間になりました。
今日は、ワンプレートの感じ。


すぐにリピートできる、家族と食べれる家庭薬膳です。
あまりにたのしくて、一緒に写真撮り忘れちゃいました💦
次回は、4月13日になります。
よろしくお願いいたします。
#国際中医薬膳管理師 #薬膳料理教室 #オリーブオイルソムリエ #だしソムリエ認定講師 #チーズオブコムラート #養生文化館

今日は、JA香椎さんの薬膳料理教室でした。

こちらも開催から1年経ちます。
厳密には、1年半ですが、定期的開催から1年になりました。
皆さま熱心で、とっても楽しいです。

今日も、阿吽の呼吸を感じたり、スピチュアルなことがあったり。
次回は、5月。
今から楽しみです。
ご参加いただい皆さまありがとうございました！
#国際中医薬膳管理師 #薬膳料理教室 #オリーブオイルソムリエ #だしソムリエ認定講師 #チーズオブコムラート

生出演しましたー！
超緊張😅笑
桜井浩二さんと、田中みずきさん、ほんとうに優しいいい方です。

というか、スタッフの皆様もみんないつも笑顔で、とっても楽しいです。
お料理も、全部食べていただけるんです✨
今日は、菜の花のくるみ和えをご紹介しました💓

番組を作るのは、とっても大変だと思います。
小さい時から、テレビに出たりしてはいたので、裏のことがよくわかるのです💦😅
気持ちのいいスタッフさん達からは、いい番組がうまれますよね。
番組終了後は、食堂で、朝食タイムでしたから、桜井浩二さんも田中みずきさんも、スタッフの皆様も、お話をしながら私も参加して、みずきさんとは、駐車場の時間がギリギリまでおしゃべりしました！
みずきさん、ほんとうに大好きです～😊
お忙しいのに、玄関までお見送りまで。
お二人とも、声にも、お顔にも、優しさがあふれていますよね。
毎週木曜日、後3回でますので、聴いてくださいね。
あ、今日聴き逃した方は、radikoというアプリで、タイムフリーできけますよ。
あー、楽しかった(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
#国際中医薬膳管理師 #薬膳料理教室 #オリーブオイルソムリエ #だしソムリエ認定講師 #チーズオブコムラート #rkbラジオ #生放送